市場規模
安息香酸の世界市場は、予測期間2023-2030年にYY百万米ドルのCAGRに達すると予想されます。
安息香酸は、食品・飲料、化学、化粧品、医薬品など様々な最終用途分野で使用される、抗真菌・抗菌特性を持つ結晶性カルボン酸です。安息香酸はクランベリー、ラズベリー、プラムなど様々な果物に含まれている。安息香酸は、サラダドレッシング、フルーツジュース、ソフトドリンク、ピクルスなど様々な食品の保存料として使用されている。加工食品や包装食品に対する世界的な需要が、市場における安息香酸の需要を押し上げると予測されている。
出典 DataMインテリジェンス分析（2023年）
安息香酸市場のダイナミクス 冷凍食品やパッケージ食品・飲料の需要増加が安息香酸の世界市場を牽引すると予想される。しかし、安息香酸の食品品目を制限する規制や禁止令が市場の妨げになる可能性が高い。
冷凍・包装食品・飲料の需要増加
冷凍・包装食品・飲料事業は、独創的な製品の導入、家庭での食事、利便性を求める消費者により、この10年を好調にスタートさせた。例えば、食品産業協会（Food Industry Association）と米国冷凍食品協会（American Frozen Food Institute）によると、米国の冷凍食品売上は2020年に21%増加する見込みである。
さらに、より良いライフスタイルへの消費者のシフトとパッケージの進歩が、パッケージ商品の需要を押し上げている。業界を牽引しているのは、植物性食品やオーガニック商品の増加傾向である。消費者は、健康志向の高まりとともに、より健康的な代替食品・飲料に徐々に惹かれていく。その結果、低カロリー、グルテンフリー、砂糖不使用、オーガニック食品は、特に包装食品として顧客の間で人気を集めている。
包装食品や飲料は、長期間にわたって新鮮な味を保つために、保存特性を持つ添加物に依存している。安息香酸は、包装食品や飲料の保存料として最も一般的に使用されている。食品保存料としての安息香酸の使用量が増加しているのは、添加される食品や飲料の味や臭いに影響を与えないという事実に関連していると考えられる。
また、主にジャム、フルーツジュース、空気入り飲料など、酸性の食品や飲料の保存に使用される。例えば、清涼飲料水で使用される最も一般的な保存料は、安息香酸の塩または誘導体である安息香酸ナトリウムである。
安息香酸の食品への使用制限のための規制と禁止
安息香酸は通常の条件下では安定で無毒である。安息香酸は、職業上の暴露制限がないにもかかわらず、健康リスクを引き起こす可能性がある。高濃度の安息香酸への暴露は、特に感受性の高い人に皮膚アレルギーを引き起こす可能性があります。さらに、安息香酸は有害廃棄物として封じ込め、処分する必要がある場合もある。
そのため、世界のいくつかの国では、特に食品・飲料品への安息香酸の使用禁止や規制が設けられている。2019年6月、日本はベトナムのチリソース18,168本を食品安全および表示要件に違反しているとして確認した。輸入されたチリソースには、日本のすべてのチリソースで禁止されている安息香酸が含まれていた。日本当局によると、このボトルにはチリソース1キログラム当たり0.41グラムから0.45グラムの安息香酸が含まれていた。
COVID-19 安息香酸市場への影響 世界の安息香酸市場は、化学・素材産業のサプライチェーンにおける大規模な混乱によって大きな影響を受けた。Food & Environment Reporting Networkによると、COVID-19は米国内の少なくとも462の食肉包装工場、257の食品加工事業者、93の農場および工業用地に影響を与えた。他方、社会的疎外感やレストランの閉鎖により、食料品のオンラインショッピングが行われ、食品顧客が優先されるようになった。最も動きの速い食品は、パスタや缶詰のような主食である。
安息香酸市場のセグメンテーション分析 世界の安息香酸市場は、供給源に基づいて天然と合成に区分される。
現在、生成される安息香酸の大部分は合成である。安息香酸の最初の工業生産は、ベンゾトリクロリドを加水分解して安息香酸カルシウムにし、その後酸性化する方法であった。このプロセスは、トルエンの空気酸化に取って代わられ、塩素化副生成物による製品汚染の問題がなくなった。
合成安息香酸は、トルエンを酸素で部分酸化して商業的に製造されている。コバルトまたはマンガンのナフテン酸塩が反応を触媒する。さらに、この技術は低コストの原料を使用し、収率が高く、環境に優しい。安息香酸は安価で広く入手できる。
さらに、安息香酸は熱水への溶解性が高く、冷水への溶解性が弱いため、すべての合成において水からの再結晶によって精製することができる。再結晶には有機溶媒を使用しないため、製造は極めて安全である。再結晶溶媒としては、酢酸、ベンゼン、石油エーテル、エタノールと水の組み合わせなどが適している。
出典 DataM Intelligence分析（2023年）
安息香酸の世界市場地理的シェア 安息香酸の世界市場は、地域別に北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東・アフリカに区分される。
ニューヨーク大学グローバル公衆衛生大学院（NYU School of Global Public Health）の調査によると、超加工食品の消費は過去20年間で米国人口のほぼすべてのセクターで増加している。
超加工食品の消費は、調査期間開始時（2001-2002年）のカロリーの53.5％から、終了時（2017-2018年）には57％に増加した。冷凍夕食のような、すぐに食べられる、または加熱された食事が最も増加した。その結果、米国では超加工食品の消費が増加し、保存料の需要を押し上げている。
安息香酸の最も一般的な用途は、包装食品や飲料の保存料である。米国における安息香酸の生産能力は年間12万6,000トンと推定され、その大部分は保存料を調製するために国内で消費されている。さらに、保存料としての安息香酸は加工食品や飲料品に欠かせない成分であり、メーカーが製品範囲を拡大したり新アイテムを発売したりすることで、この地域で実質的な市場ポジションを獲得できる大きな可能性を生み出している。
出典 DataM Intelligence分析（2023年）
安息香酸企業と競争環境 世界の安息香酸市場は、多国籍企業とローカルブランドによって適度に競争し、統合されている。同市場の主要企業には、LANXESS、Eastman Chemical Company、Merck KGaA、IG Petrochemicals Ltd. (IGPL)、Chemchem, Inc. (IGPL）、Chemcrux Enterprises Ltd、Wuhan Youji Industries Co.、Tianjin Dongda Chemical Group、ITW Reagents Division、The Chemical Company、Sinteza SAなどである。市場の主要企業は、世界の安息香酸市場で成長を達成するために数多くの市場戦略を取り入れていることが知られている。これらには、合併、買収、製品発表、貢献、提携などが含まれる。
ランクセス
概要 ランクセスは、化学中間体、添加剤、ポリマーの製造、開発、供給を専門とするドイツに設立された特殊化学品メーカーである。本社はドイツのケルンにある。さらに、同社は事業を4つのセグメントに分けている： スペシャリティ添加剤、先端中間体、エンジニアリング材料、消費者保護。
製品ポートフォリオ ランクセスは、「Purex B」ブランドで、様々なグレードの安息香酸を提供している。安息香酸の製造には、果実、シナモン、クローブなどの天然素材を使用している。また、同社は安息香酸の純度が最も高いと主張している。
主な展開
2021年8月、ランクセスは、米国の特殊化学品メーカーであるエメラルド・カラマ・ケミカル社を買収した。この買収により、ランクセスは、特に食品・飲料分野や化粧品・クリーニング製品など、利益率の高い新たな用途分野に進出することで、市場での地位向上を目指す。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法 調査目的と調査範囲 市場の定義と概要
エグゼクティブサマリー
供給元別市場 グレード別市場 用途別市場スニペット エンドユーザー別市場 地域別市場 市場ダイナミクス
市場への影響要因 促進要因 冷凍食品・パッケージ食品・飲料の需要増加 XX 阻害要因 安息香酸の食品への使用規制と使用禁止 機会 XX 影響分析 産業分析
ポーターのファイブフォース分析 サプライチェーン分析 価格分析 規制分析 COVID-19分析
COVID-19の市場分析 COVID-19市場シナリオ以前 現在のCOVID-19市場シナリオ COVID-19後または将来のシナリオ COVID-19の価格ダイナミクス 需給スペクトラム パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み メーカーの戦略的取り組み 結論 情報源別
はじめに 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別 市場魅力度指数, 供給源別 ナチュラル 天然由来 市場規模分析と前年比成長率分析(%) 合成 グレード別
グレード別 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：グレード別 市場魅力度指数：グレード別 食品グレード グレード別 市場規模分析と前年比成長率分析（%) 医薬品グレード その他
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