Stratistics MRCによると、世界のグルテンフリーパスタ市場は2022年に12.6億ドルを占め、2028年には年平均成長率7.32％で19.3億ドルに達すると予測されている。グルテンと呼ばれるタンパク質は、ライ麦、スペルト小麦、小麦、大麦などの穀物に含まれている。…